chocolat - Lolotte et ses Flexipans

6 août 2014

3 chocolats revisité

Vous allez me dire "encore les empreintes mini St-Honoré ?" Et oui mais elles présentent tellement bien et mes clientes ont attrapé le virus comme moi alors j'en profite pour partager des recettes pour qu'elles puissent optimiser l'utilisation. Je l'ai...

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Tags: chocolat, ganache, cook'in, mignardises, mini st-honoré, 3 chocolats, biscuit

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14 juillet 2014

Comme un chocolat viennois

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour les empreintes Mini St-Honoré, je les A-D-O-R-E ! Elle n'est pas compliquée et surtout rapide à faire, vous pouvez également la réaliser par étape, ça peut aider lorsque nous avons beaucoup de choses à préparer....

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Tags: flexipan, speculoos, chocolat, génoise, flexipan plat, mini st-honoré, chantilly, mousse légère

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28 décembre 2013

Bûche façon trois chocolats

Encore une fois dans mon moule à bûche thermoformé, j'ai réalisé une bûche façon trois chocolats. J'ai gardé les proportions de la recette de Guy Demarle pour le petit cadre que vous retrouverez dans le livret de recettes "Gourmandises Biscuits et Entremets"....

Posté par lolotte2402 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, rouleau grillagé, trois chocolats, glaçage miroir, bûche thermoformées

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11 novembre 2012

Chenille mi-cuit chocolat/CBS

J'ai vraiment une photo médiocre du rendu de cette recette, vous allez être obligée de la faire pour vous rendre compte de la tuerie que c'est ! Ces chenilles ont fait l'unanimité et pour cette raison, je vous les publie ici. J'ai utilisé la base de la...

Posté par lolotte2402 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, chocolat, rapide, chenilles, caramel au beurre salé, dessert

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13 août 2012

Pavés au chocolat de Betty Bossi

Lors d'une journée entre copines, j'ai eu le plaisir gustatif de re-découvrir ces petits pavés au chocolat très gourmands et du coup, j'ai eu envie de le faire découvrir à ma petite famille. La recette originale est issue d'un livre Betty Bossi que je...

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Tags: flexipan, noix de coco, flexipat, chocolat, guy demarle, rapide, betty bossi, pavé

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28 mars 2012

Ondulations choco-fruitée

Dernièrement, sur la page Facebook de Guy Demarle Officiel , était organisé un concours pour gagner 3 purées de fruits Capfruit. Je suis une adepte de ces produits car on en trouve différents arômes (fraise, abricot, poire, pêche blanche, framboise, fruits...

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Tags: flexipan, framboise, chocolat, génoise, cap fruit, ondulo, purée

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12 mars 2012

Choco renversant

Une recette facile à faire et excellente en goût, normal me direz-vous, elle provient d'un pâtissier danois. Je l'ai réalisée dans les pyramides mais à la base, il a utilisé les petites charlottes alors n'hésitez pas à la tester dans les empreintes qui...

Posté par lolotte2402 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, chocolat, pyramides

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12 février 2012

Entremet framboises chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous propose un entremet framboises chocolat blanc et il était à la hauteur de ce que je souhaitais. Pour les visiteurs et visiteuses qui ont le matériel pour le réaliser, je vous conseille de le tester et de me transmettre vos impressions...

Posté par lolotte2402 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, chocolat blanc, flexipat, chocolat, framboises, entremet, génoise, petit cadre, tapis relief

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17 janvier 2012

Mini-moelleux schoko trop bon

J'avais hâte de vous proposer cette recette réalisable en moins d'un quart d'heure (sans la cuisson) et dégustable en moins de 30 minutes. Pour se faire, il vous faut :- 150 g de chocolat noir- 110 g de beurre- 110 g de sucre- 55 g de farine- 3 oeufs-...

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Tags: flexipan, chocolat, kinder, facile, mini-cylindres, schoko-bons

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7 janvier 2012

Mon dessert pour cette nouvelle année

Tout d'abord permettez-moi de vous souhaiter une belle et heureuse année 2012 et même si la période des bûches et bûchettes est presque révolue, je voulais vous faire partager cette recette. Vous pouvez bien entendu l'adapter et la réaliser dans d'autres...

Posté par lolotte2402 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, chocolat, fingers, rapide, avance, bûchettes, mangue, purée de fruits

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