25 juillet 2011

Gâteau gourmand surprise

Une idée pour utiliser votre moule carré cannelé mais c'est également une recette que vous pouvez cuire dans un moule à cake de 30 cm. Je l'ai adaptée au Cook'in mais vous pouvez très bien faire sans ! Ingrédients : - 175 g de beurre- 150 g de sucre- 1 cc sucre vanillé- 1 pincée de sel- 4 oeufs- 100 g de chocolat blanc- 2 CS de whisky- 100 g de crème- 250 g de farine- 1 cc de levure chimique- 6 barres de chocolat de 23 g chacune. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Au Cook'in Mettre le beurre dans le bol et programmer 30 sec à... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Tarte très facile

Souvent, nous oublions l'utilité de la toile Silpat et la laissons au fond de notre placard.... Mais je vous rappelle qu'elle remplace le papier sulfurisé et que vous pouvez l'utiliser de nombreuses façons. J'avais de belles nectarines bien sucrées et mûres à souhait et j'ai réalisé une recette vraiment toute simple et basic et quelquefois c'est ces recettes-là qui sont les meilleures :-). Pour la réaliser, il vous faut : - 4 grosses nectarines jaunes- 1 pâte feuilletée- cassonnade- quelques petites fraises des bois (option)- sucre... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Courgettes farcies vapeur

Des courgettes dans mon frigo, deux escalopes de veau qu'il me restait également et j'ai bidouillé une farce pour préparer mes courgettes que j'ai fait cuire à la vapeur. Je vous l'accorde, il n'y a pas le croustillant de la cuisson au four mais je me suis consolée en me disant que les vitamines des légumes avaient été préservées. Pour préparer ce plat : - 3 grosses courgettes- 150 g de Ricotta- 1 poivron (jaune pour moi)- 1 grosse échalote- 2 gousses d'ail- Piment de cayenne doux, curry, sel et poivre Commencer par évider les... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Marguerite au citron à la vapeur

Aujourd'hui, j'ai voulu encore une fois tester les limites de mon Cook'in pour cuire un gâteau à la vapeur et je n'ai pas été déçue. J'ai réalisé mon gâteau au citron dans le moule Marguerite mais j'aurai également pu le cuire dans le moule Cosy. Bien entendu, vous pouvez tout à fait le cuire au four (si vous en avez un hihihihi). Les ingrédients à prévoir : - 1 citron (zeste et jus)- 50 g de beurre (j'ai pris le St-Hub*** 38 % MG)- 2 oeufs- 125 g de lait- 150 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 2 cc de sucre- 150 g de... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Conserves de sauce tomate

Des tomates étaient en "promo" chez le primeur pour faire de la sauce. Au vu du prix proposé, je n'ai pas hésité et me suis bien dit que mon Cook'in allait en faire façon ! D'ailleurs, si vous hésitez encore, vous pouvez vous le procurer en 10x sans frais durant tout le mois de juillet, plus d'info ici. N'ayant pas de stérilisateur, j'ai fait quelques recherches sur la toile pour savoir comment m'y prendre pour pouvoir la conserver. Sabrina donne une réelle bonne idée sur le site Supertoinette et j'ai décidé de tester sa... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Omelette moelleuse au Cook'in

A défaut de four, je me dois tout de même de nourrir ma petite famille et je me souviens d'avoir goûté une omelette très moelleuse réalisée avec son cousin germain et du coup, j'ai voulu relever le défi avec mon compagnon de tous les jours. Pour se faire, il vous faut : - 6 oeufs- 70 g de crème fraîche épaisse- Sel, poivre et ciboulette Mettre tous les ingrédients dans le bol et les mélanger en vitesse 5 durant 15 secondes. Pendant ce temps, déposer du papier sulfurisé sur le panier du cuit-vapeur. A la sonnerie, verser votre... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Repos obligé

Non pas que je ne veuille plus vous poster de recettes mais voilà que mon four a décidé de faire la grève depuis samedi dernier et du coup, je suis vraiment amputée d'un outil important dans mon quotidien. En même temps, c'est les vacances pour une bonne partie d'entre nous alors il ne me reste plus qu'à vous les souhaiter ensoleillées et les pieds dans l'eau Je ne vous laisse pas pour très longtemps car la semaine prochaine, j'espère voir le livreur arriver pour m'amener mon nouveau joujou. Merci pour vos visites et votre... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Sauce façon Mornay

Des endives au jambon en plat principal et je cherchais à changer de la sauce béchamel. Bien entendu, la sauce Mornay c'est de la sauce béchamel avec du fromage mais là, j'y ai ajouté ma petite touche et j'ai bien aimé. Voici ce qu'il vous faut : - 40 g de beurre- 40 g de farine- 1/2 L de lait (demi-écrémé pour moi)- 60 g de parmesan- Sel, poivre, curry Pour commencer et comme pour la méthode traditionnelle dans nos chères casseroles, il faut faire un roux blond. Comment procéder ? Et bien c'est simple. Tout d'abord mettre le... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Smoothie fraise

Il fait chaud, très chaud et c'est la première fois que je m'essayais à un Smoothie mais je ne vais pas hésiter à réitérer. Par contre, pour les fans de sucré, il va falloir ajouter du sucre car c'était très rafraîchissant mais pas forcément sucré. J'ai adoré et les petits aussi ;-). Ingrédients : - 200 g de fraises en phase de décongélation- 1 yaourt nature- 2 sachets de sucre vanillé Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook'in et mixer 10 sec en vitesse 10. Racler les parois du bol et mixer une nouvelle fois 10 sec... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Sauce bolo de dépannage

Mon repas était déjà dans ma tête mais voilà qu'en ouvrant mes placards, je me suis rendue compte que je n'avais même plus de la pulpe de tomates. J'ai fait quelques recherches sur la toile et sur le site 750g et me suis aperçue que je pouvais très bien concocter une sauce bolognaise sans tomates. J'ai utilisé mon assistant culinaire que vous commencez à connaître (enfin j'espère) et j'ai eu besoin des ingrédients suivants : - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 10 g d'huile d'olive - 140 g de concentré de tomates - 300 g... [Lire la suite]
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