24 août 2011

Gaufres liègeoises au Cook'in

La préparation est facile mais il faut compter 1h de levée alors si vous désirez déguster ces gaufres pour le goûter, il faut prendre un peu de marge. Les ingrédients à prévoir : - 500 g de farine- 2 oeufs- 30 g de sucre- 100 g de lait et 100 g d'eau- 170 g de beurre ou St-Hub*** 38 % MG (pour ma part)- 1 sachet de levure pour pâtes briochées que vous retrouverez là Dans le bol de votre robot, versez le lait et l'eau ainsi que la levure et faites chauffer 45 sec à 40°C en vitesse 2. Ajoutez ensuite la farine, les oeufs, le sucre,... [Lire la suite]
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20 août 2011

Mi-cuits au chocolat blanc aux coeurs fondants à la framboise

Cette fin de semaine est bien chargée et difficile pour moi de vous poster un petit quelque chose tous les jours mais j'avais envie de prendre mon temps pour vous poster cette recette issue du livre Tout chocolat blanc de Jean-Paul Laillet qui était offert en cadeau lors de l'animation en septembre 2010. Cette année encore, hôtesses et clientes se font gâter en septembre alors n'hésitez pas à en parler à votre conseillère ;-). Passons aux choses sérieuses, la liste des ingrédients : Pour les coeurs fondants : - 40 g de... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Mini-tartelettes apéritives

Il me semble que ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas publié une recette salée et qui plus est, une recette super rapide surtout quand on a des invités surprises pour l'apéro ou simplement que l'on a pas envie de passer du temps en cuisine. Pour 30 mini-tartelettes : - 1 pâte feuilletée - des "knackis" ou autre petite saucisse - 1 cl de crème fraîche - 1 oeuf - Fromage râpé - Sel, poivre, curry Préchauffer votre four à 200°C. A l'aide d'un découpoir 6 cm, découper des ronds dans votre pâte feuilletée. Une pâte = 30... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Blancs d'oeufs et framboises

Pour changer des blancs d'oeuf m'attendaient au fond de mon réfrigérateur et je me suis inspirée de cette recette mais en gardant la base des financiers quant à la préparation. Je ne regrette pas et je vous les conseille fortement car c'était un pur délice, savoureux et doux en bouche. Ingrédients : - 230 g de blancs d'oeuf - 180 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de farine - 20 g de Maïzena - 100 g de beurre - 200 g de framboises surgelées Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans votre... [Lire la suite]
28 mars 2011

Avril et les offres spéciales

Bon, il faut l'avouer, en général, je n'aime pas trop parler des offres spéciales et autres promotions mais là, je trouve que ça en vaut la peine ! Une belle offre pour les adeptes du pain "fait maison" et une belle offre également dans laquelle nous retrouvons les barquettes qui vous permettront de réaliser vos célèbres barquettes de L* maison, miam miam et si simple. Mais pas seulement car il existe de succulentes recettes salées à réaliser dans les barquettes et qui changent un peu. N'hésitez pas à vous rapprocher de votre... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Pourquoi l'utilisation de moules en silicone

Un reportage a été dédié aux moules en silicone sur 100 % Mag du lundi 3 janvier 2010 et ils parlaient plus en détail des fameux moules en silicone commercialisés par la société Guy Demarle. Une de mes collègues en a fait un résumé très complet et pour ne pas me répéter et étant donné que je n'ai pas envie de la "copier", je vous invite à aller visiter son article http://flexipaninie.canalblog.com/archives/2011/01/05/20045197.html?t=1294222534275#c39727546 Et si vous ne connaissez pas encore les produits et que vous... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Fingers

Après le méli-mélo de fingers sucrés, j'ai voulu tester les "vrais" Fingers au chocolat.... Il vous faut : 1 plaque fingers Flexipan 70 g de beurre 55 g de beurre demi-sel 250 g de farine 1 oeuf 100 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes des pistoles de chocolat au lait ou noir ou blanc Préchauffer votre four à 180° C, dans un cul-de-poule mélangez le beurre légèrement fondu, l'oeuf et le sucre glace. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes et versez dans vos empreintes préalablement... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Petit déjeuner gourmand

En surfant sur la toile, j'ai découvert cette recette qui m'a mis l'eau à la bouche http://www.aude91.over-blog.com/categorie-10469455.html et j'ai voulu tenter et faire cuire mon buchteln dans le moule flexipan Neptune. Miam, miam.... Voici les photos du résultat Avant la deuxième phase de levage Juste avant la cuisson et après Mon homme qui généralement ne mange pas le matin en a mangé heu..... non c'est pas décent d'avouer le nombre qu'il en a mangé :-) ... [Lire la suite]
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