Lolotte et ses Flexipans

17 décembre 2012

Bûche crémeux vanille, pommes/poire caramélisées et ganache caramel au beurre salé

Noël en avance mais grande famille oblige, on fête quelques jours avant et du coup, je me suis proposée pour le dessert. Je vais essayer de vous mettre les recettes de toutes les bûches réalisées pour que vous puissiez vous en inspirer pour Noël au cas...

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Tags: flexipan, flexipat, cook'in, silpat, bûche, vanille, poires, noël, caramel, sirop

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2 juin 2012

Sablé breton aux fraises

Les fraises sont de saison et j'espère que les photos de cette recette vous feront suffisamment saliver pour la tester. Personnellement, j'ai flashé sur cette recette grâce à la photo de Marc Verdant qui nous la proposait dans un magazine régional. Vous...

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Tags: flexipan, crème, cook'in, lingots, pistache, vanille, rapide, fraises, marc verdant

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12 mars 2012

Choco renversant

Une recette facile à faire et excellente en goût, normal me direz-vous, elle provient d'un pâtissier danois. Je l'ai réalisée dans les pyramides mais à la base, il a utilisé les petites charlottes alors n'hésitez pas à la tester dans les empreintes qui...

Posté par lolotte2402 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, chocolat, pyramides

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7 janvier 2012

Mon dessert pour cette nouvelle année

Tout d'abord permettez-moi de vous souhaiter une belle et heureuse année 2012 et même si la période des bûches et bûchettes est presque révolue, je voulais vous faire partager cette recette. Vous pouvez bien entendu l'adapter et la réaliser dans d'autres...

Posté par lolotte2402 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flexipan, chocolat, fingers, rapide, avance, bûchettes, mangue, purée de fruits

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7 janvier 2012

Mon dessert pour cette nouvelle année

Tout d'abord permettez-moi de vous souhaiter une belle et heureuse année 2012 et même si la période des bûches et bûchettes est presque révolue, je voulais vous faire partager cette recette. Vous pouvez bien entendu l'adapter et la réaliser dans d'autres...

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Tags: flexipan, chocolat, fingers, rapide, avance, bûchettes, mangue, purée de fruits

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16 novembre 2011

Bûchettes speculoos, pommes

Lorsque MAIKE de Mon p'tit Atelier Culinaire a bien voulu partager sa recette, je savais qu'elle serait au dessert très très rapidement chez nous. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de vous prendre une photo d'une des bûchettes coupées mais cette...

Posté par lolotte2402 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, cook'in, pomme, avance, choc noir, croustillant, fête, noël, riz soufflé

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14 mai 2011

Une tarte de saison

La rhubarbe pousse un peu partout et il faut savoir quoi en faire. Je n'ai jamais été une spécialiste des tartes à la rhubarbe et pour en trouver une enfin à mon goût, j'ai surfé sur le net. Une photo de SCALLY m'a tout de suite mis l'eau à la bouche...

Posté par lolotte2402 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, sucre vanillé, pâte brisée, rhubarbe

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16 mars 2011

Choux en rondelles

Aujourd'hui, grosse grosse envie de bonnes petites chouquettes croustillantes et fondantes en bouche alors ni une ni deux et je mets mon COOK'IN en route. J'ai réalisé la pâte à choux et la crème pâtissière, recettes que vous retrouverez dans le livre...

Posté par lolotte2402 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silform, cook'in, Silpain, crème pâtissière, paris-brest, pâte à choux

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17 janvier 2011

Pommes en habit croustillant

Cette nuit, je réfléchissais comment je pouvais accomoder les feuilles de brick que j'ai dans mon frigo et voilà le résultat de mon imagination :-) Pour 12 briochettes, il vous faut : - 9 feuilles de brick - 3 oeufs - 2 dl de crème - 3 pommes - 1 sachet...

Posté par lolotte2402 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: briochettes, cannelle, pomme, feuilles de brick, miel, oeuf, sucre vanillé

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9 janvier 2011

Mousse poire-chocolat

Une petite photo de mes lingots mousse poire-chocolat que je vais réaliser cette semaine en atelier Vous pouvez les décorer à votre guise et n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez

Posté par lolotte2402 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, lingots, copeaux de chocolat, mousse poire, vermicelles

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