Lolotte et ses Flexipans

5 janvier 2011

Pourquoi l'utilisation de moules en silicone

Un reportage a été dédié aux moules en silicone sur 100 % Mag du lundi 3 janvier 2010 et ils parlaient plus en détail des fameux moules en silicone commercialisés par la société Guy Demarle. Une de mes collègues en a fait un résumé très complet et pour...

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Tags: flexipan, 100% mag, guy demarle, m6, moule en silicone

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30 décembre 2010

Les deux dernières bûches de l'année

Les deux dernières réalisations de bûches de l'année, la première lemon curd maison, mascarpone et mûres La seconde, ganache chocolat blanc, fruits rouges et lemon curd Pour la première bûche et comme déjà indiqué dans un autre article, je me suis inspirée...

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Tags: flexipat, cook'in, silpat, roulé

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24 décembre 2010

Mes bûches

Ce soir, nous allons passer le réveillon chez des cousins/cousines qui sont en l'occurence les parents de la marraine de notre aînée... Au menu, plein de bonnes choses dont du foie gras et de la poularde miam miam... bien entendu je me suis proposée pour...

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Tags: lemon curd, cook'in, macarons, rouleau grillagé, meringues, bûche, copeaux de chocolat

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23 décembre 2010

Caramel maison

ça fait maintenant un moment que j'ai découvert cette petite astuce et je la fait et refait sans me lasser. Je l'utilise pour fourrer mes petits chocolats, sur les tartines, dans des tartelettes ou mini-tartelettes et bien entendu les gaufres ou les crêpes....

Posté par lolotte2402 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte minute, lait concentré sucré

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22 décembre 2010

Commentaires

Juste ce petit message pour vous dire que je manque de lecture et ça me ferait plaisir d'avoir un petit com' suite à votre visite sur mon blog. Avoir, pourquoi pas, un avis sur les recettes proposées et peut-être testées par vos soins. Découvrir vos attentes...

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22 décembre 2010

Velouté courgettes/fenouil au Cook'in

Nous voilà, depuis un petit moment déjà, dans la période où les veloutés, soupes et autres potages sont les bienvenus. J'ai voulu testé une petite idée qui germait dans ma tête et ma fois, il faut l'avouer, c'était bien bon ! Liste de vos courses : -...

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Tags: cook'in, courgettes, fenouil

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20 décembre 2010

ELLE hebdo du 17 décembre 2010

Un article était dédié à la Web Série "A vos toques" et bien entendu, je me suis empressée d'aller l'acheter pour découvrir de quoi il en retournait. Un peu déçue car pas de photos de nous mais tout de même quelques petites phrases.... Vous les retrouverez...

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Tags: a vos toques, elle, vote

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20 décembre 2010

Concours petits biscuits de Noël

Une première pour moi mais j'ai décidé de me lancer et de participer au concours "Petits biscuits de Noël" sur le site www.odelices.com J'ai choisi de concourir avec ma recette des étoiles à la cannelle que vous retrouverez en cliquant sur ce lien http://lolotteetcflexis.canalblog.com/archives/petits_gateaux/index.html...

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Tags: blanc d'oeuf, cannelle, étoiles, odelices

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18 décembre 2010

Etoiles à la cannelle

Noël n'est plus très loin et vu que mon chéri partait travailler aujourd'hui, je me suis dit que je pouvais réaliser quelques petits gâteaux de Noël avec ma grande puce.... Pour se faire, il vous faut : - 3 blancs d'oeufs - 450 g de sucre glace - 1,5...

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Tags: blanc d'oeuf, cook'in, cannelle, silpat, étoiles

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18 décembre 2010

De l'or blanc...

Grâce à mes ateliers culinaires, j'ai fait une super rencontre d'une passionnée (encore plus que moi) de la cuisine.... Un atelier chocolat chez elle, un échange de trucs et astuces de chacune et j'ai eu envie de me lancer dans la réalisation de petites...

Posté par lolotte2402 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, blanc d'oeufs, meringues, sucre

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