17 février 2015

Entremet mousse caramel beurre salé sur lit de poires et sablé breton

Un bel entremet qui en a ravit plus d'un. Ne tardez plus à le tester, vous ne regretterez rien ! C'est tout à fait par hasard que j'ai trouvé cette recette chez Christhummm, fan invétérée de Guy Demarle. Je n'avais pas de pommes sous la main donc je l'ai réalisée avec des poires au sirop. Pour un grand cadre inox 33.5/23.6 cm soit 20 à 24 parts, il vous faut : Sablé breton - 180 g de beurre- 200 g de farine- 4 jaunes d'oeufs- 1 sachet de levure chimique- 2 cc d'extrait de vanille ou 1 gousse- 40 g de poudre d'amandes- 140 g de... [Lire la suite]

26 mai 2014

Duo de fleurs de printemps

Une recette facile et rapide qui a fait l'unanimité. Pour 12 fleurs de printemps et 4 empreintes mini-cosy, il vous faut : Pour le gélifié aux fruits de la passion :- 200 g de purée de fruits de la passion, vous la retrouverez ici- 2 feuilles de gélatine Pour la panna cotta au chocolat blanc, recette issue du livre "Tout chocolat blanc" :- 220 g de chocolat blanc- 4 feuilles de gélatines- 30 cl de crème liquide entière- 15 cl de lait entier de préfèrence mais je n'en avais pas sous la main et j'ai fait avec du 1/2 écrémé Pour le... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 09:19 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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