28 décembre 2013

Bûche façon trois chocolats

Encore une fois dans mon moule à bûche thermoformé, j'ai réalisé une bûche façon trois chocolats. J'ai gardé les proportions de la recette de Guy Demarle pour le petit cadre que vous retrouverez dans le livret de recettes "Gourmandises Biscuits et Entremets". Pour la génoise, j'ai gardé la même base de génoise que vous retrouverez ici sauf que j'ai remplacé 20 g de farine par 20 g de cacao non sucré. Je l'ai imbibé, après cuisson, de jus de griottines. Pour le glaçage miroir, même recette qu'ici. Pour le rouleau grillagé,... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 07:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 décembre 2010

Mes bûches

Ce soir, nous allons passer le réveillon chez des cousins/cousines qui sont en l'occurence les parents de la marraine de notre aînée... Au menu, plein de bonnes choses dont du foie gras et de la poularde miam miam... bien entendu je me suis proposée pour le dessert et quelques mignardises pour le café (pas eu le temps de prendre en photo) ainsi que pour le pain. En prime-time, les bûches... Mûres, lemon curd et mascarpone Chocolat et crème de marrons Poires-chocolat Le rouleau grillagé, les copeaux... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 15:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 novembre 2010

Gâteau d'anniversaire

J'ai terminé mon gâteau d'anniversaire pour Laure, notre nièce qui a eu 8 ans le 3 novembre. Voilà ce que ça donne, pour une première c'est pas si mal mais disons que ça répond pas encore à mes attentes. Vous l'aurez peut-être deviné, un trois chocolats. On le goûtera demain, j'espère que ça sera bon et qu'elle sera contente de son gâteau surtout. Le rouleau grillagé a également été réalisé par mes soins :-)))
Posté par lolotte2402 à 22:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,