13 mars 2013

Quiche franc-comtoise

Une quiche pour le repas du soir ? C'est souvent que l'on cherche quoi faire et comment varier nos quiches alors je vous en propose une aux saveurs franc-comtoises. Pour 6 grands ronds, il vous faut : - 1 pâte feuilletée- 1 boîte de champignons de Paris- 1 échalote- vin blanc- Morbier- Saucisse de Morteau- 2 oeufs- 150 g de crème liquide- Fromage râpé Préchauffer le four à 180°C et poser les empreintes grands ronds sur la plaque alu perforée. Piquer la pâte feuilletée et découper 6 ronds avec le découpoir 12 cm. Foncer dans les... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Soupe aux petites pâtes au Cook'in

Vous allez peut-être rire avec cette recette... Ben oui vous me direz qu'il n'y a rien de bien sorcier à réaliser une soupe aux petites pâtes mais quelquefois lorsque l'on débute avec un robot multi-fonctions on a bien du mal à adapter nos recettes alors peut-être que celle-ci servira forcément à quelqu'un. Pas de photo mais de suite les ingrédients : - 1.5 L d'eau- 3 cubes de bouillon de boeuf (dégraissé pour moi)- des petites pâtes alphabet Pour 4 assiettes, verser l'eau et les cubes de bouillon dans le bol et régler 10 minutes à... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Crème de champignons au Cook'in

Je suis une adepte de ce genre de petite recette facile et délicieuse (à mon goût hihihi). Pas de photos pour cette recette, il va falloir que vous la testiez pour vous faire votre propre idée et puis une soupe en photo ? bof, pas facile de la mettre en valeur. Pour une bonne grosse assiette de crème, voici votre marché donc n'hésitez pas à multiplier en fonction du nombre d'assiettes que vous désirez obtenir : - 20 g de beurre- 200 g de champignons de Paris surgelés- 70 g d'échalotes- 300 g d'eau- 50 g de crème fraîche liquide à... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Friands à la volaille maison

Aujourd'hui une recette de friand que j'ai testé dans les empreintes bûchettes. Ils ont beaucoup plu aux enfants et aux grands... je referais et pourquoi pas avec une autre sortie de viande. Ingrédients : - 480 g de filets de volaille (poulet pour moi)- 240 g de champignons de Paris surgelés- 2 échalotes- 1 oeuf- Sel, poivre, herbes de Provence- 2 pâtes feuilletées Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante et poser les empreintes bûchettes sur la plaque alu perforée. Couper les filets de volaille en 3 ou 4 selon la... [Lire la suite]
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27 février 2012

Tarte aux légumes

Aujourd'hui, une tarte aux légumes presque 100 % Cook'in La recette de la pâte brisée transmise par AURELIE qui lui a été transmise par sa collègue MARTINE. Ingrédients pour la pâte : - 150 g de farine- 80 g de beurre froid coupé en morceaux- 1 pincée de sel- 40 g d'eau Dans le bol, mettre la farine, la pincée de sel et le beurre et programmer 30 secondes à vitesse 1. A la sonnerie, ajouter l'eau et régler 20 secondes en fonction pétrissage. Retirer la pâte du bol, former une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur... [Lire la suite]
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25 août 2011

Roulé courgettes-pommes de terre

AURELIE nous propose un roulé courgettes-pommes de terre, qu'elle a elle-même dégoté chez Chocolat à tous les étages, que je vous recommande fortement. Je ne voulais pas retourner en courses et je l'ai donc réalisé avec ce que j'avais dans mon frigo. Je ne suis pas passée par la phase "râpe" mais j'ai utilisé mon robot pour mixer et mélanger le tout et comme vous le constatez, ça n'enlève rien au charme du roulé... C'est rapide et super bon, on s'est régalé ! Prévoir : - 220 g de courgettes- 400 g de pommes de terre- 1... [Lire la suite]
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05 août 2011

Tarte au fromage

Une bonne idée pour un repas du soir pour lequel on a pas envie de passer des heures en cuisine... J'ai utilisé mon assistant culinaire que vous commencez à connaître mais vous pouvez très bien la faire à la méthode traditionnelle. Venons-en aux ingrédients : - 1 pâte feuilletée faite maison ou ou du commerce- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 tranches de jambon blanc- 1 cc d'huile d'olive- 300 g de fromage- 200 g de lait- 3 oeufs- Sel, poivre, muscade, paprika- 1 CS de farine- Moutarde Préchauffez votre four à 200°C et abaisser... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Omelette moelleuse au Cook'in

A défaut de four, je me dois tout de même de nourrir ma petite famille et je me souviens d'avoir goûté une omelette très moelleuse réalisée avec son cousin germain et du coup, j'ai voulu relever le défi avec mon compagnon de tous les jours. Pour se faire, il vous faut : - 6 oeufs- 70 g de crème fraîche épaisse- Sel, poivre et ciboulette Mettre tous les ingrédients dans le bol et les mélanger en vitesse 5 durant 15 secondes. Pendant ce temps, déposer du papier sulfurisé sur le panier du cuit-vapeur. A la sonnerie, verser votre... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Gratin rapide pour un repas du soir

Il y a des soirs où l'on a pas envie de cuisiner, d'autres où l'on a pas vraiment le temps et d'autres tout simplement où l'on a envie de manger quelque chose d'équilibré sans faire trop de vaisselle. Ce gratin va ravir les papilles des grands et des petits, il vous faut : - 250 g de blé Ebly- 2 courgettes- 180 g de jambon blanc- fromage râpé (pour moi du Comté)- 1 poivron- 1 cube de bouillon- 5 dl d'eau bouillante Vous pouvez le faire cuire dans un plat à gratin traditionnel ou tout simplement utiliser un de vos grands moules... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Petites tourtes façon pizza

Allez, pour un coup, une recette salée ! Il me semble que ça fait bien longtemps que je ne vous en ai publié une. Idéales en repas du soir et accompagnées d'une salade verte, les 12 petites tourtes n'ont pas fait long feu sur la table. Pour se faire : - 2 pâtes feuilletées- 1/2 boîte de pulpe de tomates- 1 petite boule de mozzarella- Champignons de Paris- 1/2 oignon- 3-4 tranches de jambon blanc- Sel, poivre, herbe de provence, ail semoule Je les ai faites cuire dans les empreintes tartelettes Silform mais bien entendu, elles... [Lire la suite]
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