08 janvier 2013

Galette amandes griottines

Le mois de janvier est le mois de la galette et je ne pouvais pas ne pas vous publier une recette. Honte à moi mais je n'ai pas pris le temps de réaliser ma pâte feuilletée maison mais pour celles qui le désirent c'est tout à fait réalisable. D'ailleurs, Cécile vous propose une recette facile et rapide. Une galette préparée en un rien de temps et légère en bouche. Les ingrédients :- 2 pâtes feuilletées de grande surface- 75 g de beurre pommade- 75 g de sucre- 75 g de poudre d'amandes- 1 oeuf et demi (75 g)- 35 g de crème liquide... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

La tarte Conversation dans les Flexipans

Cette tarte Conversation me faisait de l'oeil mais je pensais qu'il fallait un peu de temps devant soi pour la réaliser... L'autre soir je me suis penchée sur la recette qui se trouve sur le site de M6 et je me suis rendue compte que ce n'était pas si compliqué que cela. Je vous la remets ici mais j'ai gardé les mêmes proportions et j'ai pu réaliser 5 petites conversations dans les empreintes grands ronds. Nous n'avons pas forcément toutes et tous envie de réaliser la pâte feuilletée même rapide alors j'ai tenté avec deux... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Friands à la volaille maison

Aujourd'hui une recette de friand que j'ai testé dans les empreintes bûchettes. Ils ont beaucoup plu aux enfants et aux grands... je referais et pourquoi pas avec une autre sortie de viande. Ingrédients : - 480 g de filets de volaille (poulet pour moi)- 240 g de champignons de Paris surgelés- 2 échalotes- 1 oeuf- Sel, poivre, herbes de Provence- 2 pâtes feuilletées Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante et poser les empreintes bûchettes sur la plaque alu perforée. Couper les filets de volaille en 3 ou 4 selon la... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Petits croissants chocolatés

Aujourd'hui une petite recette pour votre toile Silpat. 5 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et ces petits croissants seront bien appréciés autour d'un petit café ou d'une tasse de chocolat chaud. Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- de la pâte à tartiner- 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 180°C et déposer la toile Silpat sur la plaque alu perforée ou la grille du four mais surtout pas sur le plaque car il faut un "support" aéré. Dérouler la pâte feuilletée et découper 16 triangles. Déposer une petite cc de pâte à... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Petites tourtes façon pizza

Allez, pour un coup, une recette salée ! Il me semble que ça fait bien longtemps que je ne vous en ai publié une. Idéales en repas du soir et accompagnées d'une salade verte, les 12 petites tourtes n'ont pas fait long feu sur la table. Pour se faire : - 2 pâtes feuilletées- 1/2 boîte de pulpe de tomates- 1 petite boule de mozzarella- Champignons de Paris- 1/2 oignon- 3-4 tranches de jambon blanc- Sel, poivre, herbe de provence, ail semoule Je les ai faites cuire dans les empreintes tartelettes Silform mais bien entendu, elles... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Pasteis de Nata

Il me restait de la pâte feuilletée dans mon réfrigérateur et des jaunes d'oeufs. Cette recette m'a été transmise par ma marraine, copine et meilleure binôme culinaire Myriam et j'ai mis du temps avant d'avoir envie de la tester. Mais c'est chose faite aujourd'hui et qu'est-ce que je regrette de ne pas avoir essayé avant, c'est vraiment un pur délice en bouche. Pour 30 mini-tartelettes, il vous faut : - 1 pâte feuilletée - 4 jaunes d'oeufs - 1 CS de farine - 25 cl de crème liquide - le zeste d'un demi-citron ou le zeste entier... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Mini-tartelettes salées

Demain soir, des invités de marque vont rejoindre notre table :-) et j'ai pris de l'avance sur mon repas. J'ai déjà précuit mes mini-tartelettes prévues pour l'apéritif. Pour ce faire, il vous faut : - 1 pâte feuilletée maison ou du commerce (pour ma part, elle a été faite maison au Cook'in) - Confit d'oignon maison ou du commerce (pour ma part, maison) - Chèvre frais - Thym - Saumon fumé - Mini-asperges - Lardon - 1 oeuf - un peu de crème liquide - sel, poivre J'ai découpé mes ronds de pâte... [Lire la suite]