30 mai 2013

MASTERBOUCHE

Un village proche de chez moi et qui me tient à coeur (hein mesdames, vous vous reconnaîtrez) organise un concours culinaire à l'occasion de la fête villageoise.   Tout le monde peut y participer et proposer un dessert à base de chocolat et d'aubergines. Les recettes seront ensuite soumis au vote des internautes en fonction de l'originalité et de l'esthétique. Les 10 meilleurs pourront ensuite accéder à la deuxième manche. J'ai pris le temps de relever le défi mais désormais je vais avoir besoin de vous pour soutenir ma... [Lire la suite]

01 mai 2011

Blancs d'oeufs et framboises

Pour changer des blancs d'oeuf m'attendaient au fond de mon réfrigérateur et je me suis inspirée de cette recette mais en gardant la base des financiers quant à la préparation. Je ne regrette pas et je vous les conseille fortement car c'était un pur délice, savoureux et doux en bouche. Ingrédients : - 230 g de blancs d'oeuf - 180 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de farine - 20 g de Maïzena - 100 g de beurre - 200 g de framboises surgelées Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans votre... [Lire la suite]
14 mars 2011

Méli-mélo de légumes

Pour vous remercier de votre fidélité et de votre passage sur mon blog, j'ai décidé de vous faire partager une recette du nouveau livre "Idées d'accompagnements" de Guy Demarle. Je vous invite à le découvrir auprès de votre conseillère car il y a de très bonnes idées et vraiment pas compliquées. Pour ce méli-mélo, il faut prévoir : - 500 g de carottes - 550 g de courgettes - 500 g de navets (j'ai mis 2 aubergines) - 80 g de beurre - Sel, poivre - 1 rouleau de pâte brisée - 4 cc de miel d'acacias (rajout de ma part) - ail... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Mi-cuits chocolat blanc

Quelques temps déjà que je n'avais pas fait de mini-muffins et j'ai eu envie de préparer cette recette pour mes gourmands. Pour 19 mini-muffins, il vous faut : - 130g de chocolat blanc (j'ai utilisé le chocolat blanc Gourmandises®) - 60g de beurre - 2 CS de crème fleurette - 3 CS de farine - 1 CS de poudre d'amandes - 75g de sucre - 3 oeufs Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Placez vos empreintes mini-muffins sur votre grill ou la plaque perforée. Mélangez les oeufs et le sucre et battez jusqu'à ce... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Mini-muffins

Je dois l'avouer je vous ai laissé un peu sans nouvelles ces derniers temps mais entre la fin du boulot, le tournage de la Web Série "A vos Toques", le lancement de ma recrue, l'organisation et la préparation de mes ateliers et bien entendu ma vie de famille, dur dur de passer vous voir mais désormais je vais avoir plus de temps et pour vous remercier de votre patience, je vous mets cette recette. Ce matin, mon n'amoureux et ses collègues venaient prendre le café pour se réchauffer ! J'étais un peu pressée par le temps et... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Mini's autour de trois pommes

L'automne est là, les multiples magazines de cuisine aussi, je me suis un tout petit documentée, j'avais quelques idées en tête et c'est parti ! 3 pommes, de la cannelle, quelques célèbres barres chocolatées destinées aux enfants et bien entendu mon Cook'in. Tout d'abord les photos Assez salivé ! et passons aux choses sérieuses... Tout d'abord pour remplir les empreintes des moules mini-muffins et financiers, il m'a fallu : - 3 pommes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 2 oeufs ... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Framboises en veux-tu ? En voilà !

Trop contente d'avoir également reçu mon moule petits fours, j'ai voulu le tester et j'ai réalisé ces bouchées fondantes coque chocolat blanc et coeur framboises et puis..... comme j'avais restreint le nombre de coques et qu'il me restait du coeur framboises, je l'ai également moulé et congelé pour ensuite le prévoir en coeur coulant dans des mini-muffins Tout a été testé et approuvé par "mes" miens et demain vais en apporter à ma précieuse marraine qui pourra juger mon travail. D'ici là, je vous... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Une tuerie.... à préparer et à déguster entre copines

et pour très peu de calories en plus :-) N'hésitez pas à me contacter et on s'organise un atelier culinaire à votre convenance. Je vous fais saliver ? hum... non enfin oui.... rien que pour le plaisir de vos babines, voici le délice en photo Vous y retrouverez de la framboise et du chocolat blanc, franchemen trop M I A M
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05 septembre 2010

Goûté et approuvé !

Mini-crème brûlée sur fond de speculoos Bouchées fondantes au citron Tout cela réalisé dans mon moule en silicone mini-muffins
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