26 juillet 2014

Inspiration du Fantastik de C. Michalak

INSPIRATION DU FANTASTIK DE C. MICHALAK FACON CITRON MERINGUE Pour tout vous dire, à l'heure où je vous poste cet article, le Fantastik en question n'a pas encore été dégusté mais j'ai confiance :-). Bien entendu, j'ai utilisé mes moules et empreintes Flexipan pour réaliser ce dessert. Pour le sablé breton, j'ai utilisé le moule génoise et pour ma crème au citron, les empreintes mini demi-sphères qui quittent le catalogue au 31 août 2014. J'ai posé ma meringue suisse à la poche à douille munie de la grosse douille et j'ai... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 16:04 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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27 novembre 2013

Financiers façon tarte au citron meringué

Voilà bien longtemps que je n'ai posté de recette sur mon blog mais je dois vous avouer que le temps me manque. Je ne vais pas vous laisser sans recettes pour autant (pour mes clientes et hôtesses vous savez que vous pouvez toujours me contacter pour en obtenir si vous êtes à court d'idées) mais je vais faire de mon mieux pour ne pas laisser mon blog partir à la dérive. Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai eu la chance de découvrir sur le blog "7 à table". Une belle découverte gustative et visuelle. J'adore réellement... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 07:24 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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10 mars 2013

Concorde

Un petit moment déjà que je n'ai rien publié... toutes mes excuses mais je n'ai pas pour habitude de publier pour publier. Je teste pas mal de choses et il est difficile de faire un choix entre ce que je vais vous proposer en atelier et ce que je vais vous proposer ici. En attendant, j'ai testé le Concorde de Gaston que ma copinaute Marie-Pierre nous a proposé récemment sur son blog. J'ai adoré ! Rien de bien compliqué, simplement il faut du temps de cuisson pour les meringues. Si tu passes par là, Marie-Pierre, merci mille... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 09:40 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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24 décembre 2010

Mes bûches

Ce soir, nous allons passer le réveillon chez des cousins/cousines qui sont en l'occurence les parents de la marraine de notre aînée... Au menu, plein de bonnes choses dont du foie gras et de la poularde miam miam... bien entendu je me suis proposée pour le dessert et quelques mignardises pour le café (pas eu le temps de prendre en photo) ainsi que pour le pain. En prime-time, les bûches... Mûres, lemon curd et mascarpone Chocolat et crème de marrons Poires-chocolat Le rouleau grillagé, les copeaux... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 15:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 décembre 2010

De l'or blanc...

Grâce à mes ateliers culinaires, j'ai fait une super rencontre d'une passionnée (encore plus que moi) de la cuisine.... Un atelier chocolat chez elle, un échange de trucs et astuces de chacune et j'ai eu envie de me lancer dans la réalisation de petites meringues. Avec un four à gaz comme compagnon de cuisine, oups je partais pas gagnante mais ce matin, avant la réalisation de mes petits gâteaux de Noël, j'ai voulu relever le défi et je ne regrette pas car il a été concluant. En voici le résultat Je ne vais pas... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 12:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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