17 février 2015

Entremet mousse caramel beurre salé sur lit de poires et sablé breton

Un bel entremet qui en a ravit plus d'un. Ne tardez plus à le tester, vous ne regretterez rien ! C'est tout à fait par hasard que j'ai trouvé cette recette chez Christhummm, fan invétérée de Guy Demarle. Je n'avais pas de pommes sous la main donc je l'ai réalisée avec des poires au sirop. Pour un grand cadre inox 33.5/23.6 cm soit 20 à 24 parts, il vous faut : Sablé breton - 180 g de beurre- 200 g de farine- 4 jaunes d'oeufs- 1 sachet de levure chimique- 2 cc d'extrait de vanille ou 1 gousse- 40 g de poudre d'amandes- 140 g de... [Lire la suite]

24 décembre 2013

Bûche aux Ferrero Rochers®

Entre collègues, il arrive aussi qu'il y ait des échanges de recette car toutes, nous ne pensons pas à la même chose et n'avons pas les mêmes habitudes culinaires ni les mêmes envies d'ailleurs. Cette bûche c'est Sabine qui nous a proposé la recette puis Cathy l'a réinterprétée. Prise par le temps et surtout pas l'envie d'aller en courses avec le monde qui afflue dans les grandes surfaces, j'ai, à mon tour, changé quelques petites choses. Elle est rapide et facile, n'hésitez plus, vos papilles en seront ravies. J'ai... [Lire la suite]
10 mars 2013

Concorde

Un petit moment déjà que je n'ai rien publié... toutes mes excuses mais je n'ai pas pour habitude de publier pour publier. Je teste pas mal de choses et il est difficile de faire un choix entre ce que je vais vous proposer en atelier et ce que je vais vous proposer ici. En attendant, j'ai testé le Concorde de Gaston que ma copinaute Marie-Pierre nous a proposé récemment sur son blog. J'ai adoré ! Rien de bien compliqué, simplement il faut du temps de cuisson pour les meringues. Si tu passes par là, Marie-Pierre, merci mille... [Lire la suite]
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13 août 2012

Pavés au chocolat de Betty Bossi

Lors d'une journée entre copines, j'ai eu le plaisir gustatif de re-découvrir ces petits pavés au chocolat très gourmands et du coup, j'ai eu envie de le faire découvrir à ma petite famille. La recette originale est issue d'un livre Betty Bossi que je n'avais pas sous la main mais j'ai réussi à la retrouver sur internet ici. Pour la finition, il faut normalement saupoudrer de noix de coco râpée mais je n'en avais pas et chez moi, je dois bien vous l'avouer, il n'y a que moi qui en suis adepte. Du coup, j'ai remplacé par des... [Lire la suite]
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24 août 2011

Gaufres liègeoises au Cook'in

La préparation est facile mais il faut compter 1h de levée alors si vous désirez déguster ces gaufres pour le goûter, il faut prendre un peu de marge. Les ingrédients à prévoir : - 500 g de farine- 2 oeufs- 30 g de sucre- 100 g de lait et 100 g d'eau- 170 g de beurre ou St-Hub*** 38 % MG (pour ma part)- 1 sachet de levure pour pâtes briochées que vous retrouverez là Dans le bol de votre robot, versez le lait et l'eau ainsi que la levure et faites chauffer 45 sec à 40°C en vitesse 2. Ajoutez ensuite la farine, les oeufs, le sucre,... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Vous recherchez une activité complémentaire ou principale ?

et ne prenez aucun risque ! Car oui contrairement à ce que vous pourriez penser, vous ne prenez aucun risque... : - pas d'investissement financier personnel si ce n'est un chèque de caution de 120 E et si vous accumulez 600 Flexipoints en 40 jours, le chèque vous est retourné.  Je vous rassure c'est tout à fait faisable et les points s'accumulent vite, très vite.... - vous aménagez votre temps de travail comme vous le souhaitez et au rythme où vous le souhaitez - Une commande équivalente à 200 FP tous les 3 mois est... [Lire la suite]
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05 avril 2011

Glace faite maison

Les beaux jours arrivent et les premières chaleurs printanières également. J'ai voulu tester différentes glaces faites "maison" et franchement, c'est un PUR DELICE... Ce week-end, mon entourage a pu déguster : crème glacée au chocolat blanc ou encore crème glacée à la pistache ou au nutella et pour finir hier, ce fut un cosy double saveur soit le célèbrissime vanille-fraise. S'il y a des intéressées pour les recettes des glaces, aucun souci, je vous les transmets volontiers, suffit d'un p'tit commentaire... et en parlant de... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Avril et les offres spéciales

Bon, il faut l'avouer, en général, je n'aime pas trop parler des offres spéciales et autres promotions mais là, je trouve que ça en vaut la peine ! Une belle offre pour les adeptes du pain "fait maison" et une belle offre également dans laquelle nous retrouvons les barquettes qui vous permettront de réaliser vos célèbres barquettes de L* maison, miam miam et si simple. Mais pas seulement car il existe de succulentes recettes salées à réaliser dans les barquettes et qui changent un peu. N'hésitez pas à vous rapprocher de votre... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Méli-mélo de légumes

Pour vous remercier de votre fidélité et de votre passage sur mon blog, j'ai décidé de vous faire partager une recette du nouveau livre "Idées d'accompagnements" de Guy Demarle. Je vous invite à le découvrir auprès de votre conseillère car il y a de très bonnes idées et vraiment pas compliquées. Pour ce méli-mélo, il faut prévoir : - 500 g de carottes - 550 g de courgettes - 500 g de navets (j'ai mis 2 aubergines) - 80 g de beurre - Sel, poivre - 1 rouleau de pâte brisée - 4 cc de miel d'acacias (rajout de ma part) - ail... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Pâques

En vue des fêtes de Pâques, j'avais envie de vous proposer quelques recettes réalisables en atelier. J'ai eu l'opportunité de tester les Fleurs de Satin proposées par l'un des chefs de GUY DEMARLE. Je vous laisse découvrir la vidéo qui peut-être vous donnera envie... <iframe title="YouTube video player" width="640" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/thxuO_nPYa4" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Pourquoi pas se retrouver pour réaliser un café gourmand avec, entre autres, des saphirs surprises,... [Lire la suite]