22 avril 2012

Gouttes abricots-coco

Je vous propose une mousse d'abricots sur un palet coco et j'ai accompagné le tout d'une crème anglaise réalisée au Cook'in bien entendu. Il ne vous faudra que très peu de temps pour réaliser ce dessert qui est léger et fondant en bouche et qui a été apprécié de tous. J'ai choisi de réaliser mes petites douceurs du dimanche dans les gouttes entrelacées qui sont actuellement en cadeau hôtesses et je dois bien l'avouer, je les apprécie particulièrement. Elles sont sensuelles, classes et ce sont des bonnes proportions pour un dessert... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Mars en bouchées

Il y a quelques temps déjà, AURELIE nous proposait des barquettes et des Mars.... une proposition bien gourmande qui m'avait fait de l'oeil. J'ai réalisé sa recette mais ai décidé de cuire ma préparation dans les empreintes Mince Pies et je ne suis pas déçue du résultat. De plus, c'est une recette facile et rapide et qui est super bonne à déguster, alors n'hésitez plus et testez ! Votre liste de courses : - 60 g de sucre- 70 g de farine- 2 gros oeufs de nos poules- 4 mars (les normaux de 42 g) - 4 CS de crème liquide Préchauffer... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Petits bonhommes choco-noisette

Des petits financiers choco-noisette proposés par l'atelier des chefs, vous avez même une vidéo de la recette ! Il ne vous faut pas beaucoup d'ingrédients et comme vous le remarquerez sur les photos, mes mini-nous leur ont fait leur fête en un rien de temps gnark gnark gnark.... Votre liste de courses :- 100 g de blancs d'oeufs- 30 g de pâte à tartiner Nut****- 55 g de poudre d'amandes- 35 g de farine- 110 g de sucre glace- 100 g de beurre Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur noisette. ... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Une tropézienne au Cook'in

FLEXIPANINIE et MAMY m'ont réellement donné envie de tester la tropézienne et qui plus est, au Cook'in. Malgré que je n'ai pas encore le moule à tarte Silform, MAMY m'a donné une bonne idée et je l'ai réalisée dans le moule à parts. A l'heure où je vous poste cet article, nous ne l'avons pas encore dégustée mais ça ne saurait tarder.... Dans tous les cas, facile à réaliser et la crème mousseline au Cook'in ? un jeu d'enfant... Je ne vais pas retaper ici la recette de Flexipaninie étant donné qu'elle s'est donné un mal de chien pour... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Ondulations choco-fruitée

Dernièrement, sur la page Facebook de Guy Demarle Officiel, était organisé un concours pour gagner 3 purées de fruits Capfruit. Je suis une adepte de ces produits car on en trouve différents arômes (fraise, abricot, poire, pêche blanche, framboise, fruits de la passion, mangue) et surtout c'est un gain de temps considérable. J'ai participé avec cette recette et j'ai eu la chance d'être parmi les dix premières, vous retrouverez ma recette sur le site gourmandises sur lequel vous pourrez aussi vous fournir en purée de fruits mais... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Fondue de poireaux de Cécile

Lorsque j'ai vu la recette de Cécile, je me suis tout de suite dit qu'il fallait que je teste prochainement et c'est chose faite. J'ai ajouté une petite touche perso pour que ça plaise à peine plus aux enfants mais... ça n'a pas marché, tant pis, personnellement j'ai trouvé très bon, très rapide et surtout bien goûteux. En plus, pas besoin de rester derrière la casserole pour surveiller la cuisson des légumes. Vous retrouvez la recette de Cécile, ici et voici les ingrédients que j'ai utilisé pour ma part : - 4 blancs de poireaux-... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Friands à la volaille maison

Aujourd'hui une recette de friand que j'ai testé dans les empreintes bûchettes. Ils ont beaucoup plu aux enfants et aux grands... je referais et pourquoi pas avec une autre sortie de viande. Ingrédients : - 480 g de filets de volaille (poulet pour moi)- 240 g de champignons de Paris surgelés- 2 échalotes- 1 oeuf- Sel, poivre, herbes de Provence- 2 pâtes feuilletées Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante et poser les empreintes bûchettes sur la plaque alu perforée. Couper les filets de volaille en 3 ou 4 selon la... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Choco renversant

Une recette facile à faire et excellente en goût, normal me direz-vous, elle provient d'un pâtissier danois. Je l'ai réalisée dans les pyramides mais à la base, il a utilisé les petites charlottes alors n'hésitez pas à la tester dans les empreintes qui vous conviendront le mieux. Les ingrédients pour 6 pyramides de 9 cl : - 100 g de chocolat noir- 100 g de sucre- 100 g de beurre- 3 jaunes d'oeufs (40g) pour moi c'était 46g- 2 blancs d'oeufs (60g) Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante) et poser les empreintes... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Croque-monsieur Tatin

Aujourd'hui, une recette qui, visuellement, ne va peut-être pas vous parler mais niveau goût, je peux vous dire qu'il n'en est pas resté une miette. En plat du soir avec une bonne salade, rapide, facile et très apprécié par les enfants. J'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo et elle a aussi ça de positif, elle peut se décliner à toutes les variétés ! L'idée m'est venue de ROSELYNE qui se reconnaîtra si elle passe par là, merci à toi pour cette bonne idée et ce gain de temps. Ingrédients pour un croque-monsieur tatin géant : ... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Crumble de julienne de légumes

Pour un accompagnement d'un repas de midi, j'ai tenté une recette WW "Crumble de la jardinière" et je n'en suis pas mécontente. Il faut profiter de ressortir vos empreintes grands ronds car un nouveau chevalet est arrivé au catalogue et franchement, il est à découvrir, vous allez vous en léchez les babines !Pour 6 grands ronds, il vous faut :- 600 g de julienne de légumes surgelées- 100 g d'allumettes de lardon- 7 CS de crème fraîche allégée ou non- Sel, poivre- 2 CS de farine- 6 cc de chapelure- 2 CS de maïzena- 7 cc beurre... [Lire la suite]
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