18 juillet 2014

Mini St-Honoré Chocolat-Fraises

Vous avez certainement pu remarquer que j'apprécie énormément les empreintes mini St-Honoré et pour cette raison, je vous propose encoooore une recette. Hier soir, j'avais du monde et pas le temps de réaliser des desserts alors j'ai adapté la recette du Duo de Fleurs de Printemps mais en mettant du chocolat au lait à la place du chocolat blanc. Pour 15 mini St-Honoré, il vous faut : - 80 g de chocolat au lait- 100 g de crème liquide entière- 50 g de lait- 1 feuille de gélatine - Des sablés bretons fait maison selon la... [Lire la suite]

02 juin 2012

Sablé breton aux fraises

Les fraises sont de saison et j'espère que les photos de cette recette vous feront suffisamment saliver pour la tester. Personnellement, j'ai flashé sur cette recette grâce à la photo de Marc Verdant qui nous la proposait dans un magazine régional. Vous retrouverez son site ici et s'il en a d'autres comme ça, je suis preneuse :-). J'ai adapté la recette au Cook'in® pour me faciliter la vie et gagner du temps. Votre liste de courses pour 12 empreintes lingots cannelés : Pour le sablé breton - 4 jaunes d'oeufs- 160 g de sucre... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Crème de champignons au Cook'in

Je suis une adepte de ce genre de petite recette facile et délicieuse (à mon goût hihihi). Pas de photos pour cette recette, il va falloir que vous la testiez pour vous faire votre propre idée et puis une soupe en photo ? bof, pas facile de la mettre en valeur. Pour une bonne grosse assiette de crème, voici votre marché donc n'hésitez pas à multiplier en fonction du nombre d'assiettes que vous désirez obtenir : - 20 g de beurre- 200 g de champignons de Paris surgelés- 70 g d'échalotes- 300 g d'eau- 50 g de crème fraîche liquide à... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Fondue de poireaux de Cécile

Lorsque j'ai vu la recette de Cécile, je me suis tout de suite dit qu'il fallait que je teste prochainement et c'est chose faite. J'ai ajouté une petite touche perso pour que ça plaise à peine plus aux enfants mais... ça n'a pas marché, tant pis, personnellement j'ai trouvé très bon, très rapide et surtout bien goûteux. En plus, pas besoin de rester derrière la casserole pour surveiller la cuisson des légumes. Vous retrouvez la recette de Cécile, ici et voici les ingrédients que j'ai utilisé pour ma part : - 4 blancs de poireaux-... [Lire la suite]
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29 février 2012

Crème de petits pois et lardons

Pour aujourd'hui encore une recette Cook'in qui se laisse manger miam miam :-) Les ingrédients : - 2 oignons- 100 g de lardons (ou plus)- 500 g de petits pois congelés- 1 cube de bouillon- 500 g d'eau- 30 g de vin blanc- 200 g de crème- Poivre et sel Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol du Cook'in et presser 5 secondes sur la touche Turbo. Ajouter les lardons et programmer 3 minutes à 100°C en vitesse 2. Ajouter 300 g de petits pois et régler 2 minutes à 110°C en vitesse 2. A la sonnerie, ajouter l'eau, le cube de... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Mini-tartelettes à la crème

Une idée de goûter rapide ou pour accompagner un café partagé en bonne compagnie, rien de plus simple.... Vous munir de vos empreintes mini-tartelettes ou mini-tartelettes Silform (c'était mon choix pour cette recette-là) et de votre découpoir 6 cm. Les ingrédients pour 30 mini-tartelettes: - 1 pâte brisée- 2 dl de crème liquide entière- 4-5 CS de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 CS rase de farine- 1 oeuf Préchauffez le four à 200°C et posez les empreintes sur la plaque aluminimum perforée. Découpez vos mini-tartelettes au... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Petites crèmes express au Cook'in

Une petite recette express au Cook'in pour des invités imprévus ou tout simplement une envie subite. En plus, tous les ingrédients sont des ingrédients dits "placards" : - 1/2 L de lait demi-écrémé- 100 g de sucre- 1/2 sachet de sucre vanillé- 45 g de farine- 3 jaunes d'oeufs- 2 CS de Kirsch ou de Rhum Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 4 minutes à 90° en vitesse 3. A la sonnerie, régler 15 secondes en vitesse 5 et faire 2-3 impulsions turbo. Remplir vos verrines et réserver au frais. Essayez et vous m'en direz des... [Lire la suite]
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01 août 2011

Comme des épinards à la crème

Peut-être avez-vous des côtes de blettes dans votre jardin et que vous n'avez pas pour habitude de cuisiner les feuilles ? J'ai suivi les bons conseils de la jardinière expérimentée qui m'a donné ces bonnes côtes de blettes et j'ai cuisiné les feuilles comme j'aurai préparé des épinards hachés à la crème (pour une première, je voulais mettre toutes les chances de mon côté pour que mes petits bouts apprécient). Pour commencer, il faut blanchir 3 minutes maximum les feuilles que vous aurez préalablement séparées des côtes (la... [Lire la suite]
18 juillet 2011

Omelette moelleuse au Cook'in

A défaut de four, je me dois tout de même de nourrir ma petite famille et je me souviens d'avoir goûté une omelette très moelleuse réalisée avec son cousin germain et du coup, j'ai voulu relever le défi avec mon compagnon de tous les jours. Pour se faire, il vous faut : - 6 oeufs- 70 g de crème fraîche épaisse- Sel, poivre et ciboulette Mettre tous les ingrédients dans le bol et les mélanger en vitesse 5 durant 15 secondes. Pendant ce temps, déposer du papier sulfurisé sur le panier du cuit-vapeur. A la sonnerie, verser votre... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Repas de midi en mode Flexipan

Peut-être avez-vous déjà eu l'idée d'utiliser vos moules grands formats pour cuire vos gratins ? Mais si ce n'est pas le cas, n'oubliez pas que c'est super pratique car une fois tout mangé, pas besoin de laisser tremper dans votre évier 1 ou 2 jours (lol) pour décoller votre sauce gratinée qui reste collée et qui résiste à votre plus performante éponge.... Aujourd'hui, j'ai trouvé une idée sur le site L'Internaute mais j'ai bien arrangé à ma sauce, vous commencez à avoir l'habitude non ? Ingrédients : - Pommes de terre (j'ai... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 13:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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