20 juillet 2011

Marguerite au citron à la vapeur

Aujourd'hui, j'ai voulu encore une fois tester les limites de mon Cook'in pour cuire un gâteau à la vapeur et je n'ai pas été déçue. J'ai réalisé mon gâteau au citron dans le moule Marguerite mais j'aurai également pu le cuire dans le moule Cosy. Bien entendu, vous pouvez tout à fait le cuire au four (si vous en avez un hihihihi). Les ingrédients à prévoir : - 1 citron (zeste et jus)- 50 g de beurre (j'ai pris le St-Hub*** 38 % MG)- 2 oeufs- 125 g de lait- 150 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 2 cc de sucre- 150 g de... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Conserves de sauce tomate

Des tomates étaient en "promo" chez le primeur pour faire de la sauce. Au vu du prix proposé, je n'ai pas hésité et me suis bien dit que mon Cook'in allait en faire façon ! D'ailleurs, si vous hésitez encore, vous pouvez vous le procurer en 10x sans frais durant tout le mois de juillet, plus d'info ici. N'ayant pas de stérilisateur, j'ai fait quelques recherches sur la toile pour savoir comment m'y prendre pour pouvoir la conserver. Sabrina donne une réelle bonne idée sur le site Supertoinette et j'ai décidé de tester sa... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Omelette moelleuse au Cook'in

A défaut de four, je me dois tout de même de nourrir ma petite famille et je me souviens d'avoir goûté une omelette très moelleuse réalisée avec son cousin germain et du coup, j'ai voulu relever le défi avec mon compagnon de tous les jours. Pour se faire, il vous faut : - 6 oeufs- 70 g de crème fraîche épaisse- Sel, poivre et ciboulette Mettre tous les ingrédients dans le bol et les mélanger en vitesse 5 durant 15 secondes. Pendant ce temps, déposer du papier sulfurisé sur le panier du cuit-vapeur. A la sonnerie, verser votre... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Sauce façon Mornay

Des endives au jambon en plat principal et je cherchais à changer de la sauce béchamel. Bien entendu, la sauce Mornay c'est de la sauce béchamel avec du fromage mais là, j'y ai ajouté ma petite touche et j'ai bien aimé. Voici ce qu'il vous faut : - 40 g de beurre- 40 g de farine- 1/2 L de lait (demi-écrémé pour moi)- 60 g de parmesan- Sel, poivre, curry Pour commencer et comme pour la méthode traditionnelle dans nos chères casseroles, il faut faire un roux blond. Comment procéder ? Et bien c'est simple. Tout d'abord mettre le... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Smoothie fraise

Il fait chaud, très chaud et c'est la première fois que je m'essayais à un Smoothie mais je ne vais pas hésiter à réitérer. Par contre, pour les fans de sucré, il va falloir ajouter du sucre car c'était très rafraîchissant mais pas forcément sucré. J'ai adoré et les petits aussi ;-). Ingrédients : - 200 g de fraises en phase de décongélation- 1 yaourt nature- 2 sachets de sucre vanillé Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook'in et mixer 10 sec en vitesse 10. Racler les parois du bol et mixer une nouvelle fois 10 sec... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Sauce bolo de dépannage

Mon repas était déjà dans ma tête mais voilà qu'en ouvrant mes placards, je me suis rendue compte que je n'avais même plus de la pulpe de tomates. J'ai fait quelques recherches sur la toile et sur le site 750g et me suis aperçue que je pouvais très bien concocter une sauce bolognaise sans tomates. J'ai utilisé mon assistant culinaire que vous commencez à connaître (enfin j'espère) et j'ai eu besoin des ingrédients suivants : - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 10 g d'huile d'olive - 140 g de concentré de tomates - 300 g... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Qu'est-ce qu'on mange ?

Je ne vais pas vous faire languir très longtemps... une copinaute m'a fait saliver avec un de ces nombreux articles. Quelques jours déjà que ma fille me réclame des frites et que je n'ai pas cédé mais ce soir, ça va être chose faite :-) Alors ça vous donne une idée ? allez faire un tour ici et vous connaîtrez mon menu (pas très équilibré il faut le reconnaître hihihi) de ce soir. J'espère régaler petits et grands aussi bien que ma NINIE et vous montrerais le résultat final.
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01 juin 2011

Confiture bananes-fruit de la passion

Pour accompagner mes petites tresses et surtout pour éviter que mes bananes ne rampent seules sur le sol de ma cuisine, j'ai cherché, en vain, une recette de confiture sur la toile. J'ai vu qu'il se commercialisait de la confiture bananes-fruit de la passion et justement il me restait de la purée de fruits de la passion et j'ai voulu tester le mariage de ces deux fruits exotiques. Il faut pas se leurrer, c'est sucré ! Mais qu'est-ce que c'est bon..... slurp Les ingrédients qu'il vous faut : - 600 g de bananes mûres- 270 g de... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Petites tresses et petits pains au lait

Il y a déjà un moment, j'avais dédié un article à la tresse que l'on trouve de manière générale en Suisse. Je me souviens des bonnes tresses de ma maman et hier après-midi j'ai eu envie de réitérer sa recette pour mes p'tits loups. A la base, sa recette a été puisée dans un des nombreux livres Betty Bossi ça aussi c'est Suisse hihihihi. J'ai bcp apprécié le mariage de la légèreté de la mie et du croquant de la croûte (forcément^^). Comme pour toutes mes préparations de pâtes levées, j'ai utilisé mon... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Cake citronné

Lors d'un échange entre conseillères, une de mes collègues (Merci Chrystel) nous a gentiment fait partager une recette qui provient de chez Christhummm, le blog d'une fidèle cliente des célèbres moules souples^^. Je n'avais pas encore réellement testé le moule cake tunisien et donc j'y ai réalisé cette recette. Pour ce faire, il vous faut : - 50 g de beurre mou - 150 g de sucre - 2 oeufs - 125 ml de lait - 150 g de farine - 1 paquet de levure chimique - le zeste d'un citron - le jus d'un citron + 2 cc de sucre ... [Lire la suite]
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