17 octobre 2011

Velouté aux carottes

Une recette courante mais bien bonne pour un repas du soir. Mon velouté était bien épais donc si vous désirez quelque chose de plus liquide, n'hésitez pas à y ajouter de l'eau ou de la crème. Personnellement, je l'ai bien apprécié ainsi et c'est surtout plus facile à manger pour les mini-bouches :-). Il vous faut : - 1 kg de carottes- 100 g de reste de riz cuit ou 1 pomme de terre- 1 bouillon cube- Sel, poivre, curry- 1 oignon- 10 g d'huile- 700 g d'eau- 3 boursin Epluchez et coupez votre oignon en 4. Le mettre dans le bol et... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 20:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 septembre 2011

Confiture de poires

Vous allez me dire que l'on va finir en poire à force mais je ne pouvais pas passer à côté de cette recette. Facile à faire et rapide, vous aurez de la confiture de poires pour garnir vos roulés, bûches, tartines, yaourt, etc.... Ingrédients : - 1 kg de poires William bien mûres- 1 sachet de Vitpris- 600 g de sucre- 1 gousse de vanille- jus de citron Epluchez vos poires. Coupez-les en quatre et ôtez le coeur. Coupez chaque quart en trois et les mettre dans le bol de votre Cook'in®, arrosez de jus de citron. Fendez la gousse de... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 08:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 août 2011

Roulé courgettes-pommes de terre

AURELIE nous propose un roulé courgettes-pommes de terre, qu'elle a elle-même dégoté chez Chocolat à tous les étages, que je vous recommande fortement. Je ne voulais pas retourner en courses et je l'ai donc réalisé avec ce que j'avais dans mon frigo. Je ne suis pas passée par la phase "râpe" mais j'ai utilisé mon robot pour mixer et mélanger le tout et comme vous le constatez, ça n'enlève rien au charme du roulé... C'est rapide et super bon, on s'est régalé ! Prévoir : - 220 g de courgettes- 400 g de pommes de terre- 1... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 20:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
24 août 2011

Gaufres liègeoises au Cook'in

La préparation est facile mais il faut compter 1h de levée alors si vous désirez déguster ces gaufres pour le goûter, il faut prendre un peu de marge. Les ingrédients à prévoir : - 500 g de farine- 2 oeufs- 30 g de sucre- 100 g de lait et 100 g d'eau- 170 g de beurre ou St-Hub*** 38 % MG (pour ma part)- 1 sachet de levure pour pâtes briochées que vous retrouverez là Dans le bol de votre robot, versez le lait et l'eau ainsi que la levure et faites chauffer 45 sec à 40°C en vitesse 2. Ajoutez ensuite la farine, les oeufs, le sucre,... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 16:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
23 août 2011

Sauce au thon au Cook'in pour les plus pressées

Il n'y a pas si longtemps que ça, je vous avais parlé de mes conserves de sauce tomate mais ce n'était pas le tout, il fallait bien que je vous donne quelques nouvelles.... Première chose très importante, mes bocaux ont stérilisé et tout ça, sans stérilisateur ! J'en ai déjà épuré quelques-uns pour du chili, mes pizzas, une sauce bolognaise et il y a peu pour une sauce au thon. Ingrédients : - 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 1 CS d'huile d'olive- 280 g de thon au naturel (poids net égoutté)- 30 g de concentré de tomates- 1... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 13:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 août 2011

Tarte au sucre

J'avais envie d'une tarte au sucre et je pense que l'on a eu une transmission de pensée avec ma collègue CECILE. Je l'ai devancée d'un jour mais ma confection d'hier était un capotage immondissime que mes poules auront la chance de déguster hihihi ! Ce matin, j'ai donc réitéré mon essai en faisant un bon mélange de la recette du Gâteau du Vully (Suisse) et de celle de Cécile qui provient de chez Christhummm. Il vous faut : - 100 g de lait- 1 sachet de levure Gourmandies pour pâtes briochées- 250 g de farine- 2 CS de sucre- 1/2... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 15:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

05 août 2011

Tarte au fromage

Une bonne idée pour un repas du soir pour lequel on a pas envie de passer des heures en cuisine... J'ai utilisé mon assistant culinaire que vous commencez à connaître mais vous pouvez très bien la faire à la méthode traditionnelle. Venons-en aux ingrédients : - 1 pâte feuilletée faite maison ou ou du commerce- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 tranches de jambon blanc- 1 cc d'huile d'olive- 300 g de fromage- 200 g de lait- 3 oeufs- Sel, poivre, muscade, paprika- 1 CS de farine- Moutarde Préchauffez votre four à 200°C et abaisser... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 07:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 juillet 2011

Gelée au Cook'in

Il y a quelques jours je me suis essayée à la gelée de pommes mais ma recette n'est pas vraiment au point et il faut l'avouer, ma gelée pas vraiment prise mais néanmoins très bonne. Compte tenu de mon acharnement à arriver à quelque chose de correct, j'ai retenté avec un mélange de fruits et je ne suis pas mécontente du résultat sauf que j'ai chauffé trop fort et les bords de mon Cook'in étaient un peu noircis et ma langue brûlée car trop gourmande pour attendre pour déguster ;-). J'y ai mis : - 3 pommes Granny coupées... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 20:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 juillet 2011

Gâteau gourmand surprise

Une idée pour utiliser votre moule carré cannelé mais c'est également une recette que vous pouvez cuire dans un moule à cake de 30 cm. Je l'ai adaptée au Cook'in mais vous pouvez très bien faire sans ! Ingrédients : - 175 g de beurre- 150 g de sucre- 1 cc sucre vanillé- 1 pincée de sel- 4 oeufs- 100 g de chocolat blanc- 2 CS de whisky- 100 g de crème- 250 g de farine- 1 cc de levure chimique- 6 barres de chocolat de 23 g chacune. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Au Cook'in Mettre le beurre dans le bol et programmer 30 sec à... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 16:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 juillet 2011

Courgettes farcies vapeur

Des courgettes dans mon frigo, deux escalopes de veau qu'il me restait également et j'ai bidouillé une farce pour préparer mes courgettes que j'ai fait cuire à la vapeur. Je vous l'accorde, il n'y a pas le croustillant de la cuisson au four mais je me suis consolée en me disant que les vitamines des légumes avaient été préservées. Pour préparer ce plat : - 3 grosses courgettes- 150 g de Ricotta- 1 poivron (jaune pour moi)- 1 grosse échalote- 2 gousses d'ail- Piment de cayenne doux, curry, sel et poivre Commencer par évider les... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 09:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,