01 août 2011

Cookies....le retour !

Je suis trop impatiente pour vous faire découvrir cette recette alors je vous la publie sitôt les cookies sortis du four et surtout dégustés :-) Franchement ? Il vous faut la tester car ce sont des cookies imparables et tellement bons ! La recette je l'ai puisée là et après avoir lu les premiers commentaires datant de 2009, j'ai décidé que c'était celle-ci que j'allais réaliser avec ma nénette. Pour 20 gros cookies, il vous faut : - 120 g de beurre- 120 g de sucre- 1 oeuf- 1 cc de vanille en poudre (ou d'extrait de vanille ou... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Gâteau gourmand surprise

Une idée pour utiliser votre moule carré cannelé mais c'est également une recette que vous pouvez cuire dans un moule à cake de 30 cm. Je l'ai adaptée au Cook'in mais vous pouvez très bien faire sans ! Ingrédients : - 175 g de beurre- 150 g de sucre- 1 cc sucre vanillé- 1 pincée de sel- 4 oeufs- 100 g de chocolat blanc- 2 CS de whisky- 100 g de crème- 250 g de farine- 1 cc de levure chimique- 6 barres de chocolat de 23 g chacune. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Au Cook'in Mettre le beurre dans le bol et programmer 30 sec à... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Journée Cosy

Bon vous allez me dire que je commence sérieusement à vous screugneugneu :-) avec mon moule Cosy mais moi qui était sceptique à la sortie du nouveau catalogue.... eh bien il faut bien l'avouer, avec ces 110 cl ce petit moule est très très polyvalent. Pour le café cet après-midi, une recette qu'une de mes collègues MARTINE a bien voulu partager avec moi (si elle me l'autorise, je vous la donnerai...) En accompagnement du repas de ce midi, LOLOTISTOU m'a donné envie avec son gâteau invisible aux courgettes et je l'ai donc préparé. ... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Tablette de chocolat

Comme vous l'aurez peut-être remarqué, en plus d'être fan des papillons qui papillonnent sur le web actuellement (ici ou ici ou encore ici) je suis fan du moule cosy. Je me suis donc armée de mes pistoles de chocolat blanc  250 g exactement ! J'ai fait fondre au bain-marie, une fois mon chocolat tempéré, j'ai ajouté 2 g de Mycryo, j'ai versé le tout dans mon moule Cosy et hop un tit tour au frigo. 20 minutes plus tard ma méga tablette de chocolat était prête à être dévorée.... Bien entendu, vous pouvez agrémenter... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Pâques

En vue des fêtes de Pâques, j'avais envie de vous proposer quelques recettes réalisables en atelier. J'ai eu l'opportunité de tester les Fleurs de Satin proposées par l'un des chefs de GUY DEMARLE. Je vous laisse découvrir la vidéo qui peut-être vous donnera envie... <iframe title="YouTube video player" width="640" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/thxuO_nPYa4" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Pourquoi pas se retrouver pour réaliser un café gourmand avec, entre autres, des saphirs surprises,... [Lire la suite]
23 février 2011

Petites bouchées pour le café

En me baladant sur le site du cousin germain du Cook'in, j'ai trouvé une petite gourmandise qui accompagnerait bien votre café. Pour que ça reste une tendre bouchée avec un goût de "reviens-y", j'ai décidé de les préparer dans les empreintes petits fours. En moins de 10 minutes, vous aurez une mignardise tendre en bouche que vous n'hésiterez pas à refaire. Liste de vos courses pour 42 petits fours : - 100 g de chocolat blanc - 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf - 7-8 carambars - 50 g de farine tamisée ... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Mi-cuits chocolat blanc

Quelques temps déjà que je n'avais pas fait de mini-muffins et j'ai eu envie de préparer cette recette pour mes gourmands. Pour 19 mini-muffins, il vous faut : - 130g de chocolat blanc (j'ai utilisé le chocolat blanc Gourmandises®) - 60g de beurre - 2 CS de crème fleurette - 3 CS de farine - 1 CS de poudre d'amandes - 75g de sucre - 3 oeufs Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Placez vos empreintes mini-muffins sur votre grill ou la plaque perforée. Mélangez les oeufs et le sucre et battez jusqu'à ce... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Mini-muffins

Je dois l'avouer je vous ai laissé un peu sans nouvelles ces derniers temps mais entre la fin du boulot, le tournage de la Web Série "A vos Toques", le lancement de ma recrue, l'organisation et la préparation de mes ateliers et bien entendu ma vie de famille, dur dur de passer vous voir mais désormais je vais avoir plus de temps et pour vous remercier de votre patience, je vous mets cette recette. Ce matin, mon n'amoureux et ses collègues venaient prendre le café pour se réchauffer ! J'étais un peu pressée par le temps et... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Méli-mélo de photos

Qu'une chose à dire pour ce billet : M I A M, un régal.... je vous laisse apprécier Nougat biscuité Mini-tartelettes chocolat blanc/framboises (réalisables en atelier) Précieux lingots Délices aux saveurs italiennes (réalisables en atelier) Il est l'heure du goûter et ensuite on va aller acheter du fromage pour se taper une bonne petite raclette ce soir car avec ce temps, impossible de passer à côté. A très vite et surtout merci pour votre visite et votre soutien.
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22 septembre 2010

Framboises en veux-tu ? En voilà !

Trop contente d'avoir également reçu mon moule petits fours, j'ai voulu le tester et j'ai réalisé ces bouchées fondantes coque chocolat blanc et coeur framboises et puis..... comme j'avais restreint le nombre de coques et qu'il me restait du coeur framboises, je l'ai également moulé et congelé pour ensuite le prévoir en coeur coulant dans des mini-muffins Tout a été testé et approuvé par "mes" miens et demain vais en apporter à ma précieuse marraine qui pourra juger mon travail. D'ici là, je vous... [Lire la suite]
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