17 décembre 2012

Bûche crémeux vanille, pommes/poire caramélisées et ganache caramel au beurre salé

Noël en avance mais grande famille oblige, on fête quelques jours avant et du coup, je me suis proposée pour le dessert. Je vais essayer de vous mettre les recettes de toutes les bûches réalisées pour que vous puissiez vous en inspirer pour Noël au cas où vous seriez en manque d'inspiration. Pour le biscuit : - 4 oeufs- 100 g de sucre- 80 g de farine- 20 g de Maïzena- 1 cc de levure chimique Pour le sirop : - 50 g d'eau- 50 g de sucre- 15 g de Cointreau Pour le crémeux à la vanille : - 160 g de crème liquide entière- 2... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 22:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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02 septembre 2012

Flan aux saveurs mexicaines

Lors de notre dernière animation réseau, Aline nous proposait une recette sucrée aux saveurs mexicaines. Nous n'avions pas eu le temps de la tester mais après voir entendu les bons échos de ce dessert, j'ai voulu le préparer. Dans notre esprit, nous voulions le préparer dans les nouvelles empreintes lingots savarins mais je n'ai pas encore eu le temps de les commander alors j'ai décidé de le réaliser dans les empreintes chenilles et ça se présente bien aussi. Votre marché pour 12 empreintes chenilles : - 4 oeufs- 150 g de sucre-... [Lire la suite]
Posté par lolotte2402 à 09:43 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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