24 juillet 2012

Tarte aux groseilles meringuée

C'est la saison des groseilles et ma belle-maman nous a gentiment fait profiter de celles de ses groseillers. A mon tour, j'ai voulu faire profiter de ma petite famille de ces petits fruits pas toujours facile à apprêter. J'ai réalisé une pâte brisée au Cook'in (recette du livre de base) et une meringue suisse au Cook'in (recette du livre de base). Si le temps vous manque, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte sablée de grande surface. Pour le reste des ingrédients, il vous faut simplement 500 g de groseilles. Pour commencer,... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Gâteau au chocolat aux blancs d'oeufs

En surfant sur le Web, j'ai trouvé une recette de cake au chocolat, que vous retrouverez ici et vu les commentaires, je n'ai pu y résister de la tester. J'ai choisi de le faire cuire dans mon moule Neptune (qui n'est plus au catalogue) mais vous pourrez très bien le préparer dans le moule tablette, étoile, à parts ou pourquoi pas le carré cannelé. Les ingrédients à prévoir : - 150 g de chocolat noir- 150 g de beurre mou- 150 g de sucre- 125 g de farine- 5 blancs d'oeufs soit 150 g (en général 1 blanc d'oeuf pèse 30-35 g mais... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

De l'or blanc...

Grâce à mes ateliers culinaires, j'ai fait une super rencontre d'une passionnée (encore plus que moi) de la cuisine.... Un atelier chocolat chez elle, un échange de trucs et astuces de chacune et j'ai eu envie de me lancer dans la réalisation de petites meringues. Avec un four à gaz comme compagnon de cuisine, oups je partais pas gagnante mais ce matin, avant la réalisation de mes petits gâteaux de Noël, j'ai voulu relever le défi et je ne regrette pas car il a été concluant. En voici le résultat Je ne vais pas... [Lire la suite]
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