Croque-monsieur Tatin

11 mars 2012

Aujourd'hui, une recette qui, visuellement, ne va peut-être pas vous parler mais niveau goût, je peux vous dire qu'il n'en est pas resté une miette.

En plat du soir avec une bonne salade, rapide, facile et très apprécié par les enfants.

J'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo et elle a aussi ça de positif, elle peut se décliner à toutes les variétés !

L'idée m'est venue de ROSELYNE qui se reconnaîtra si elle passe par là, merci à toi pour cette bonne idée et ce gain de temps.

Ingrédients pour un croque-monsieur tatin géant :

- 5 tranches de jambon blanc
- 1 grosse courgette
- 2 champignons de Paris frais
- 1 échalote
- 12 tranche de fromage type toastinette
- 7 tranches de pain de mie ou moins si vous prenez des laaaarges
- 200 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 3 oeufs
- Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante et poser le Flexipat sur la plaque alu perforée.

Laver la courgette et la détailler en petits dés. Détailler les champignons en lamelle et hacher finement l'échalote.

1 cc d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir nos petits légumes jusqu'à évaporation de l'eau. Assaisonner de sel, poivre et éventuellement une touche de curry.

Pendant ce temps, déposer les tranches de jambon blanc au fond du Flexipat puis recouvrir avec les tranches de fromage.

Une fois les légumes bien revenus, les répartir sur les tranches de fromage.

Mélanger à la cuillère magique la liaison sont les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre et en répartir la moitié sur nos ingrédients.

Ajouter ensuite les tranches de pain de mie et bien les imbiber avec le reste de la liaison.

Enfourner pour 20 minutes. A la sortie du four, attendre quelques minutes puis retourner sur notre plat de service, découper et..... déguster !