Confiture bananes-fruit de la passion

1 juin 2011

Pour accompagner mes petites tresses et surtout pour éviter que mes bananes ne rampent seules sur le sol de ma cuisine, j'ai cherché, en vain, une recette de confiture sur la toile.

J'ai vu qu'il se commercialisait de la confiture bananes-fruit de la passion et justement il me restait de la purée de fruits de la passion et j'ai voulu tester le mariage de ces deux fruits exotiques.

Il faut pas se leurrer, c'est sucré ! Mais qu'est-ce que c'est bon..... slurp

Les ingrédients qu'il vous faut :

- 600 g de bananes mûres
- 270 g de purée de fruits de la passion
- le jus d'un citron
- 750 g de sucre

J'ai coupé mes bananes en rondelles et les ai mises au fond du bol du Cook'in puis j'ai ajouté la purée de fruits de la passion, le jus du citron et le sucre.

J'ai programmé 39 min à 110°C en vitesse 3.

A la sonnerie, verser dans vos verrines à confiture, bien fermer et les retourner pour faire le vide d'air. Les laisser refroidir ainsi puis les retourner et les conserver.

Je n'ai pas osé réduire la dose de sucre par peur que ça ne se conserve pas.

Par cet article, je voulais également laisser un petit message à tous ceux et celles qui me rendent visite, ceux et celles qui laissent un petit commentaire et surtout aux testeur(euse)s et dégustateur(trice)s.